 | Category: | | Appetizers & Snacks | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | Kurleb 8 Buah |
Description:
Nikmatnya cake ini, serasa menyantap keju, brasaaaaa...kejunya, yuk mari...
Ingredients:
Bahan A:
- Mentega tawar 60 gram
- Keju krim 250 gram, siap pakai
- Fresh cream 120 ml, siap pakai
Bahan B:
- Tepung terigu protein rendah 50 gram
- Tepung maizena 50 gram
Bahan C:
- Kuning telur 5 butir
- Kulit jeruk lemon 2 sendok teh, parut
Bahan D:
- Putih telur 5 butir
- Gula pasir halus 125 gram
- Garam 1/8 sendok teh
- Air jeruk lemon 1 sendok teh
Topping:
- Mariza Blueberry 100 gram, siap pakai
Directions:
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan A lalu tim sambil diaduk-aduk hingga lembut, angkat dari
api.
2. Masukkan bahan B, kocok rata sambil dimasukkan bahan C, kocok kembali,
sisihkan.
3. Bahan D: Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula pasir, garam dan air
jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
4. Tuang adonan D ke dalam adonan keju sedikit demi sedikit sambil diaduk
hingga adonan putih telur habis. Tuang adonan ke loyang oval, panggang
dalam oven dengan cara au bain marie (tim) selama 75 menit (hingga
permukaan kuning keemasan). Keluarkan dari oven.
5. Setelah benar-benar dingin, keluarkan cake dari loyang. Hias dengan Mariza
Blueberry secukupnya.
6. Sajikan.
Hasil Jadi 8 Porsi 
| |
|
